2026年1月17日晚上九点多，西贝董事长贾国龙在朋友圈敲下一段长文。 里面有个数字对比，扎眼得厉害。 他说，自从去年9月罗永浩公开说西贝是“预制菜”之后，西贝的客流是断崖式下跌，公司陷入“断崖式亏损”。

但同一段时间里，“罗永浩的直播间据统计销售额增加了五倍”。 一边是传统餐饮巨头在寒冬里瑟瑟发抖，另一边是网红主播的带货生意风生水起，这场持续了四个月的口水战，表面争的是菜是不是预制，底下淌着的，可是真金白银。

这场架，得从2025年9月10日说起。 那天，罗永浩在网上吐槽，说西贝“几乎全是预制菜”，还卖得死贵。 这话像颗炸弹，直接把西贝炸懵了。

贾国龙很快硬气回应，说我们没用预制菜，而且要起诉罗永浩。 但消费者的情绪已经被点燃了，“去西贝花大几百，就给我吃预制菜？ ”这种质疑声浪，比任何广告都传得快。

接下来四个月，成了西贝的噩梦。 按贾国龙自己的说法，生意一落千丈，无一家门店盈利。 他后来甚至透露，从风波起到2026年1月，西贝累计亏损超过了5个亿，什么概念？ 差不多把2024年全年利润的一半给亏掉了。

他们计划要关掉102家店，占到总店数的将近三分之一。 店里也乱了套，有服务员因为“预制菜”的指责被顾客辱骂，极端点的还动了手。

贾国龙觉得委屈，他在1月17日的《回应二》里面连珠炮似地反问：我们明厨亮灶，生产过程顾客都能看着，这知情权还不够？ 国家六部委2024年就明确了，有中央厨房的连锁餐饮不算预制菜，我们依法经营，快乐彩我难道要像老罗说的那样，愣说自己就是预制菜？

但罗永浩那边，完全是另一套逻辑。 他承认在“冷冻有机西兰花”这个具体事上，西贝可能被部分冤枉了，因为冷冻保鲜技术可能更好。 但他咬死一点：西贝大部分菜就是提前做好，加热端上桌的，这在消费者普遍的认知里，就是预制菜。

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他觉得问题的核心根本不是技术定义，而是消费者的感受。 “你花现炒菜的钱，吃到的是加热的菜，你不觉得亏吗？ ” 这种朴素的道理，比任何国家标准都更能引起共鸣。 老罗还翻了自己的旧账，说当年锤子科技倒闭，根本原因在自己，不在别人骂，“没有企业是被‘黑’倒闭的”，言下之意，西贝生意不好，买球app得从自己身上找原因。

有意思的是，两人的战场和武器完全不同。 贾国龙拼命在“事实层面”搭建防线：援引官方文件、开放厨房、摆出数据。 而罗永浩一直在“认知层面”发动进攻：他抓住的不是“是否符合国标”，而是“是否让消费者觉得不值”。

这就像两个人吵架，一个在说宪法条文，另一个在喊“你欺负人”！ 结果围观群众都跟着那个喊“欺负人”的走了。 贾国龙说的越多，越像在狡辩；罗永浩说的越狠，越像在替天行道。

这四个月里，罗永浩的直播间“交个朋友”数据确实好看。 有统计说他们四季度的营收，是前三季度平均的一倍。 当然，这增长不能全算到西贝头上，但这场巨大的争议给他带来了无法估量的流量和关注。

贾国龙在朋友圈那几句“我们断崖式亏损，他销售额翻五倍”、“自己批判别人，自己赚得盆满钵满”，字里行间都是愤懑和不平，他觉得老罗在踩着自己公司的尸体赚钱。

事情在2026年1月16日到了戏剧性的顶点。 贾国龙突然在微博喊话罗永浩，让他为“冷冻有机西兰花”的事道歉赔偿，还预告当晚十点要放“实锤”。

一场网络世界的公开对峙眼看就要上演。 可到了点，网友们等来的不是双方的炮火，而是微博平台的禁言通知。 两人账号同时被禁言15天，理由是“违反社区公约”。 这场万众瞩目的“约架”，被平台管理员直接掐断了信号。

罗永浩对此的回应很淡定，他在朋友圈说，把禁言“善意解读成是对我的保护”，并且表示自己不会再就这事回应了，相信关于预制菜透明化的法律法规会尽快出台。 贾国龙则觉得憋屈，他说自己只是在朋友圈回朋友的话，结果被老罗搬到微博上掀起巨浪，让西贝雪上加霜。 “除了站出来，我还能做什么？ 等死吗？ ”

平台这一禁言，看似平息了纷争，实则露出了更残酷的现实：在今天的舆论场上，企业和个人的话筒音量，并不完全由道理或对错决定，而在很大程度上被平台的规则所操控。 平台可以瞬间让任何声音消失，无论你是百亿企业家还是顶流主播。 这场争论的裁判，不知不觉中已经换了人。

而普通消费者在这场大战里，情绪复杂。 很多人觉得西贝菜价高，早就心有不满，老罗只是说出了他们不敢说，或者说了也没用的话。 预制菜成了一个情绪出口，承载着人们对餐饮业过度工业化、价格虚高、信息不透明的所有反感。

所以，哪怕贾国龙搬出国家标准，哪怕他展示厨房，很多人心里那杆秤已经歪了：你说得再有理，可我花那么多钱，就是想吃到一口锅气，吃到厨师刚刚为我炒的菜，这个要求过分吗？

西贝的门店现在很安静。 贾国龙说，他会让同事们温和地讲述西贝食材的故事，讲述三十多年的真心。 但消费者是否还愿意倾听，是个巨大的问号。 这场由一句话引发的惨案，让一个餐饮巨头伤痕累累，也让所有人看到，在社交媒体时代，一家企业的口碑城墙可能坚固如铁，也可能脆弱得像张纸。